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A l'occasion de l'exposition à quatre mains Basquiat x Warhol à la Fondation Louis Vuitton, je vous ai préparé une petite thématique spéciale aux petits oignons ! Au menu : Quizz "Êtes-vous plutôt Basquiat ou Warhol ?" , quelques pages de coloriage pour (re)découvrir certaines de leurs plus grandes oeuvres et enfin deux de leurs recettes favorites à cuisiner en famille si le coeur vous en dit !
"L'Arroz Con Pollo" de Jean Michel Basquiat :
Cette recette que faisait la mère de l'artiste était pour lui une véritable madeleine de Proust, il en avait même fait un tableau !
La Recette : Ingrédients :
- riz rond
- morceaux de poulet
- poivron rouge tranché finement
- carotte coupée en dés
- oignon coupé en lamelle
- bouillon de poulet
- concentré de tomate
- huile d'olive
- sel
- poivre
- coriandre, origan, thym et paprika
- poudre de piment
* Faites dorer le poulet de chaque côté dans un fait-tout à feu moyen avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez puis, réservez.
* Dans le fait-tout qui a servi pour le poulet, faites revenir l'oignon quelques minutes puis, ajoutez les morceaux de poivron rouge. Remuez
* Après quelques minutes ajoutez au fait-tout : la carotte coupée en dés, le concentré de tomate avec un trait d'huile d'olive puis remuez. * Saupoudrez de piment à votre convenance. La Maman de Jean-Michel étant portoricaine on peut imaginer qu'elle utilisait des aji dulce ou d'autres piments de son pays natal à moins que le papa de Jean Michel d'origine haitienne ait influencé la recette avec des épices Jerk (ma faiblesse hihi). Bref faîtes à votre guise.
* Puis ajoutez les épices douces : coriandre, origan, thym et paprika... une pincée de chaque !
* Arrosez avec 50cl de bouillon de poulet, un zeste de citron vert puis, plongez le riz rond, les morceaux de poulet et couvrez 30 minutes à feu doux.
* Quand le temps est écoulé, laissez couvert, coupez le feu et laissez reposer une dizaine de minutes supplémentaires avant de déguster !
Bon appétit !
La Soupe de Tomate d'Andy Warhol :
Il lui a dédié une de ses oeuvres les plus célèbres, découvrons la recette de la soupe préférée d'Andy Warhol ! La Recette :
Ingrédients :
- 1kg de tomates
- 2 gousses d'ail tranchées finement
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
* Faites revenir les gousses d'ail et l'oignon émincé dans une poêle avec un trait d'huile d'olive puis réservez.
* Lavez les tomates et coupez-les en morceaux
* Dans une casserole, faites chauffer 1L d'eau et plongez les tomates en morceaux
* Comptez 15 minutes de cuisson après ébullition puis éteignez feu et ajoutez l'ail et l'oignon.
* Mixez le tout, passez au chinois.
* Ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche, remuer en réchauffant à feu moyen quelques minutes...
Ta-da !
Hâte de lire vos retours après dégustation !
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